Veltlínske zelené

Ľahký a svieži Veltlín, ktorý aj napriek jeho ľahkosti vyniká plnou a extraktívnou chuťou. Tá je výrazne odrodová a krásne minerálna s typickou príjemnou mandľovou dochuťou. V aróme rovnako dominuje odrodovosť Veltlínu a tiež zemitosť a mineralita.

Hrozno pestované kombináciou BIO prípravkov a prípravkov povolených v šetrnom hospodárení. Ručne zbierané hrozno bolo, jemne pomleté a vylisované. Šťava odkalená len pomocou chladu a stočená aj s jemným povrchovým kalom do nerezovej nádoby kde kvasila pri regulovanej teplote. Po dokvasení víno ležalo na jemných kvasniciach 4 mesiace, následne čírené bentonitom, filtrované a fľašované.