RIZLING VLAŠSKÝ

Neskutočne výkonný vlašák s výraznou senzorikou. Napriek mladému veku v aróme a chuti už teraz cítiť nazretosť vína a jeho ďalší potenciál. Vôňa je guľatá, pripomínajúca žlté jablká zaliate v lipovom mede. Chuť je výrazná s viacerými štruktúrami sušeného ovocia a sladkých mandlí.

BIO hrozno pochádzajúce z jednej z našich najvyšších polôh bolo ručne zbierané a namleté na kaďu, kde sa 6 hodín chladilo a macerovalo. Následne vylisovaná šťava bola odkalená len pomocou chladu a stočená aj s jemným povrchovým kalom do nerezovej nádoby kde kvasila pri regulovanej teplote. Po dokvasení víno ležalo na jemných kvasniciach 4 mesiace, následne čírené bentonitom, filtrované a fľašované.