PESECKÁ LEÁNKA
2024 Suché
Vážnejšia Leánka s arómou tropického ananásu či manga, ale aj nášho žltého jablka či hrušky. V chuti bohatá a neskutočne šťavnatá s krásnou mineralitou.
Hrozno pestované kombináciou BIO prípravkov a prípravkov povolených v šetrnom hospodárení. Ručne zbierané hrozno bolo, jemne pomleté a vylisované. Polovica objemu nebola lisovaná hneď, ale bola macerovaná a chladená 24 hodín. Šťava odkalená len pomocou chladu a stočená aj s jemným povrchovým kalom do nerezovej nádoby kde kvasila pri regulovanej teplote. Po dokvasení víno ležalo na jemných kvasniciach 4 mesiace, následne čírené bentonitom, filtrované a fľašované.
Alkohol:
13%
Zvyškový cukor:
4.1g/l
Kyseliny:
7.3g/l
Objem:
0,75l
Dátum zberu:
23/08/2024
Cukornatosť:
21"NM
Dátum plnenia:
01/04/2025
Vek vinohradu:
10 rokov