NORIA – nefiltrované
2023 Suché
Odhalená Noria plná pikantných tónov, ktoré sa časom zjednocujú do elegantnej formy tohto nefiltrovaného zázraku. Víno si časom vo fľaši prešlo viacerými fázami chutí a aróm citrusov, lúčnych kvetov a bylín, či rôznych minerálnych prejavov.
Ručne zbierané BIO hrozno bolo jemne pomleté do kadi, kde spontánne fermentovalo 5 dní. Po vylisovaní a dokvasení víno ešte mesiac ležalo na hrubých kvasniciach a po stočení zrelo spolu s jemnými kvasnicami až do fľašovania. Víno bolo v tom čase už prirodzene vyčírené a pod korok putovalo bez filtrácie.
Alkohol:
13.5%
Zvyškový cukor:
3.8g/l
Kyseliny:
5.9g/l
Objem:
0,75l
Dátum zberu:
16/09/2023
Cukornatosť:
23.5"NM
Dátum plnenia:
01/05/2024
Vek vinohradu:
10 rokov