MUŠKÁT ŽLTÝ

Typickú muškátovo-ovocnú a kvetinovú arómu podporuje vážnejšia medovosť a mineralita vína. Chuť je výrazná a korenistá, plná voňavého hrozna s dlhou a hravou dochuťou.

“Túto odrodu pestujeme na srdcu blízkom, vlastnom pozemku, kde sa rodila vôbec prvá myšlienka na vinohradníctvo, ako zdroj obživy a života pre nás. Je to krásne a tiché miesto, obkolesené lesom, s ťažkým prístupom, hlavne keď zaprší.” Ručne zbierané BIO hrozno bolo namleté na kaďu, macerované a chladené do ďalšieho dňa, a potom lisované. Šťava odkalená len pomocou chladu a stočená aj s jemným povrchovým kalom do nerezovej nádoby kde kvasila pri regulovanej teplote. Po dokvasení víno ležalo na jemných kvasniciach 4 mesiace, následne čírené bentonitom, filtrované a fľašované.