4 TRAMÍNY – vypité

Víno s hustou olejnatou štruktúrou a charakterovou korenitosťou Tramínu. Zaujímavá herbálna aróma pripomínajúca voňavú kvasinku a čajové listy, neskôr prechádzajúca do tropického ovocia, ktoré dominuje aj v chuti. Chuť je extraktívna a cukríková s krásnou mineralitou.

Ručne zbierané BIO hrozno Tramínových odrôd Milia, Pálava a Devín v rovnakom pomere bolo jemne pomleté, zachladené suchým ľadom a lisované na druhý deň. Šťava následne odkalená len pomocou chladu a stočená aj s jemným povrchovým kalom do nerezovej nádoby kde kvasila pri regulovanej teplote. Po dokvasení sa do vína pridal mladý Tramín rovnakého ročníka, ktorý bol zbieraný neskôr a kvasil samostatne. Víno zrelo 4 mesiace na jemných kvasniciach, následne čírené bentonitom, filtrované a fľašované.